تعلم، أكبر موقع عربي بالعالم

رقائق الدجاج المقلي

الدجاج من الاكلات الرئيسية على مائدة الطعام ويمكن تحضيره بطرق كثيرة ومختلفة ويتميز بطعمه الرائع وايضا فوائده الصحية ونقدم لكم اليوم احدوص وصفات الدجاج الشهية جدا والمحببة للجميع وهى رقائق الدجاج المقلى

مقادير رقائق الدجاج المقلي

٢ صدر دجاج، مقطع الى مكعبات صغيرة جدا
٢ كوب جبنة شيدر، مبشورة
٨ رقاقات عجين، مربعة
٢٤ ملعقة كبيرة صلصة حارة
٤ بيض، مخفوق
٤ ملعقة كبيرة فلفل أسود
دقيق
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير رقائق الدجاج المقلي

١. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة. تضاف قطع الدجاج و6 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة وتُطهى الى أن ينضج الدجاج جيداً.

٢. تُنقل قطع الدجاج المقلية الى وعاء وتُضاف اليها الجبنة و6 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة. يُمزج الخليط جيداً.

٣. يُرش القليل من الدقيق على لوح أو مكان مسطح وتوضع عليه رقاقة عجين، ثم يوضع في وسطها مقدار ملعقة كبيرة أو إثنتين من مزيج الدجاج. يُطوى أحد طرفي الرقاقة المتقابلين لتصبح على شكل مثلث ثم تُطوى أطراف قاعدة المثلث نحو الداخل وتُلصق الأطراف جيدا بالضغط عليها. تُكرر العملية مع الرقاقات المتبقية.

٤. يوضع البيض المخفوق في وعاء ويضاف اليه 6 ملاعق من الصلصة الحارة وملعقتي الفلفل.

٥. تُدهن الرقائق المحشوّة بالبيض المخفوق حتى تُغطى بالكامل، ثم يحمّى الزيت في قدر وتُقلى فيه الرقائق لبضع دقائق الى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

٦. بعد رفعها من الزيت، تصفى الرقائق المقلية على مناديل ورقية وتُقدّم ساخنة مع ما تبقى من الصلصة الحارة.

 

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *