تعلم، أكبر موقع عربي بالعالم

طريقة سندويشات التوست

الخبز هو الغذاء الأساسي للناس والذي لا يمكن الاستغناء عنه أبدا  ولكن ضمن النطاق الطبيعي  وينتشر في جميع أنحاء العالم في أنواع وأشكال كثيرة جدا كل بلد له نوعه الخاص 

ساندويش التوست بالسجق
المكوّنات
شرائح من التوست الطري.
ثلاثمئة غرام من السجق.
شرائح رفيعة من الفليفلة الخضراء.
شرائح رفيعة من البصل.
ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن القابل للدهن.
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
ملعقة كبيرة مايونيز.
ملح، وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير
تقطيع السجق إلى دوائر ذات جحم متوسّط، ثمّ رش عليها الملح والفلفل الأسود.
وضع القليل من الزيت في مقلاة على النار، وتحمير قطع السجق، وتركه جانباً بعد أن ينضج حتى يبرد.
تشويح شرائح البصل والفليفلة في نفس الزيت حتى تذبل.
إعادة قطع السجق إلى المقلاة، وتقليب المكوّنات مع بعضها حتى تنضج.
دهن نصف الكمية من شرائح التوست بالقليل من الجبن الكريمي والمايونيز.
توزيع خليط السجق والبصل على شرائح التوست، ثمّ رش القليل من جبن الشيدر على الوجه.
وضع الكمية المتبقية من شرائح التوست فوق القطع المحضّرة، ثم إدخالها للفرن حتى تأخذ اللون الذهبيّ.
إخراج الصينية من الفرن، ورشّ ما تبقى من جبن الشيدر على وجهها، وإعادتها إلى الفرن حتى تذوب الجبنة.
تقديم السندويشات ساخنة، مع بعض من شرائح الخسّ والبندورة.

سندويش التوست بالتونة
المكوّنات
علبة من التونة المفتتة والمصفّاة من الزيت.
كمية من شرائح التوست الأسمر.
ملعقة كبيرة مايونيز.
ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
رشّة من الملح.
رشّة من الفلفل الأسود.
كميّة مناسبة من الخس المفروم.
حبة بندورة مقطّعة.
خيارة مقطّعة.

طريقة التحضير
خلط التونة المفتتة، مع عصير الليمون، والمايونيز، والفلفل الأسود، والملح، وتقليبها جيداً.
قصّ أطراف شرائح التوست بالسكين، ودهنها بالقليل من المايونيز.
وضع التونة على الخبز، ثمّ إغلاقها بشريحة توست أخرى.
تقديمها إلى جانب الخضار المقطّعة (الخس، والبندورة، والخيار).

سندويشات التوست بالجبن
المكوّنات
شرائح من خبز التوست.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللّينة.
ثلاثة أكواب من جبن الموزاريلا المبروش.
كوب من جبن الشيدر المبروش.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
أربعمئة غرام من اللحم المفروم.
عودان من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
فلفل أخضر مفروم.
حبة بندورة مفرومة ناعماً.
رشة من الملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير
دهن شرائح التوست بالقليل من الزبدة اللينة.
خلط نصف كمية جبن الموزاريلا، مع نصف كمية جبن الشيدر، وتوزيعها على نصف شرائح التوست.
إغلاق شرائح التوست بالنصف الآخر منها، ثم ضغطها قليلاً للتتأكد أنّ الجبن قد التصق بها.
دهن شرائح التوست من الخارج بالزبدة اللينة، وتركها في صينية جانباً.
وضع الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، وطبخ اللحم جيداً حتى يصبح لونه بنياً.
إضافة البصل، وتقليبه مع المزيج إلى أن يذبل جيداً.
إضافة البقدونس، والبندورة، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود، إلى اللحم وتقليب جميع المكوّنات لمدة دقيقتين.
رفع المقلاة عن النار وإضافة كمية جبن الموزاريلا و جبن الشيدر المتبقية، وتقليبها.
توزيع خليط اللحم على شرائح التوست، ورش القليل من جبن الموزاريلا وجبن الشيدر.
إدخال سندويشات التوست إلى الفرن إلى أن تتحمّص وتأخذ اللون الذهبي.
تزيينها بالبقدونس المفروم.

ساندويش التوست بشرائح الديك الرومي
مدة التحضير والطهي 10 دقائق
تكفي لـ 4 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات
اثنتا عشرة شريحة من خبز التوست.
ثماني أوراق من الخس.
ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز.
ست عشرة شريحة من شرائح البندورة.
أربعمئة وخمسون غراماً من شرائح الديك الرومي المشوي.
ملح خشن، وفلفل أسود مطحون.
ست عشرة شريحة من اللحم المقدد المقرمش.
رقائق البطاطا، ومخلل حلو للتقديم.
أعواد خشبية لتثبيت الساندويش.

طريقة التحضير
تحميص الخبز تحت الشواية، وتقطيع أوراق الخس من المنتصف، ووضعها فوق بعضها بشكلٍ مرتب.
وضع ثلاث شرائح من الخبز بجانب بعضها، ووضع مقدار ملعقة كبيرة من المايونيز فوق كلٍ منها.
وضع شرائح الخس فوق شريحة من التوست، وفوقها شريحتان من البندورة، ورشها بالملح والفلفل الأسود.
وضع شريحتين من اللحم المقدد، ثمَّ وضع ثمن كمية شرائح الديك الرومي فوق اللحم، ثمَّ تتبيلها مجدداً بالملح والفلفل الأسود.
ترتيب المكوّنات نفسها فوق شريحة التوست الثانية، ثمَّ وضعها فوق الشريحة الأولى.
وضع شريحة التوست الثالثة فوق المكوّنات، ثمَّ تثبيت الساندويش بأربعة أعوادٍ خشبية، وتكرار الطريقة لتحضير ثلاث سندويشات أخرى.
تقطيع الساندويش إلى أرباع، وتقديمها مع رقائق البطاطا، والمخلل الحلو.

ساندويش التوست بالييض والجبن
مدة الطهي 3 دقائق
تكفي لـ 6 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات
ست بيضات.
كوب من الجبنة المبروشة.
أربع عشرة شريحة من خبز التوست.
نصف ملعقة صغيرة من كلّ من الملح والفلفل الأسود.
زيت ذرة.

طريقة التحضير
خفق البيض مع الملح والفلفل الأسود بالمضرب اليدويّ.
تسخين الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ تغميس شريحة من التوست في البيض، وتحميرها في الزيت من الجهتين لمدة دقيقتين.
رفع التوست من الزيت، ووضعها فوق ورق نشاف للتخلص من الزيت، ثمَّ توزيع الجبن وهي دافئة.

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *