تعلم، أكبر موقع عربي بالعالم

كيكة التوفي

كيك التوفى من الكيكات اللذيذة المحببة للجميع وخاصة الاطفال لاحتوائها على التوفى اللذيذ المعشوق للاطفال وهى من الكيكات السهلة فى تحضيرها ومكوناتها بسيطة ومتوفرة واليكم طريقة تحضيرها

 

.
تعد كيكة التوفي من الكيكات التي لا تحتوي على الطحين و مع ذلك نحصل على قالب رائع من الكيك المغذي و الشهي جداً.

المكونات
كأسين من الحليب البودرة .
كأسين من جوز الهند الناعم .
ملعقتين كبيرتين من البيكنج باودر .
كأس من السكر .
خمس بيضات من الحجم المتوسط .
ربع كأس من الزيت النباتي .
ملعقة فانيلا.
كأس من الماء .
تحضير التوفي
علبة قشطة .
نصف كأس من السكر .
ملعقتين من الماء .
طريقة التحضير
نحضر الحليب و نضعه بالمقلاة على النار مع التحريك المستمر و الحرص التام من أن يحترق الحليب و يقلب باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً .
نحضر وعاء كبير و نضع فيه الحليب االمحمر و البيكنج باودر و جوز الهند و نحرك الخليط حتى تتجانس المكونات .
نحضر الخلاط الكهربائي و نضيف بداخله البيض و السكر و الزيت من ثم نخلط الخليط مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق ، من ثم نضيف الماء و نعاود الخلط مرة أخرى .
نضع خليط البيض و نخلطه مع الحليب و نخلط الخليط جيداً لكي لا تتشكل الكتل و التكتلات.
نحضر القالب و ندهنه بالقليل من الزبدة و من ثم نرشه بالقليل من الدقيق ، من ثم نضع الخليط بالقالبر و نضعه بالفرن المحمى مسبقاً و نضع القالب بالفرن لمدة نصف ساعة على نار هادئة ختى ينضج بالكامل .
نحضر بهذا الوقت صوص التوفي .
نضع السكر بوعاء على النار و نضيف له الماء و نحركه حتى يصبح لونه مائلاً للبني .
نصب القشطة تدريجياُ على السكر البني و نحركه باستمرار حتى يتجانس الخليط .
نخرج الكيكة من الفرن بعد فحصها و للتأكد من نضجها بالكامل من ثم تترك لتبرد من نقلبها و نضعها بطبق التقديم و نصب عليها صوص التوفي .
نضع الكيكة بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات من ثم يتم تقطيع الكيكة حسب الرغبة و نزينها حسب الرغبة .
و صحتين و عافية .

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *