تعلم، أكبر موقع عربي بالعالم

كيك الموز مع الجوز وجوز الهند

الكيك من اشهر المعجنات التى تقدم على مائدة الفطور اليكم طريقة عمل كيك الموز مع الجوز وجوز الهند

المقادير

2 بيضة
1 كأس سكر بني
¾ كأس زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ كأس حليب بودرة
1 كأس ماء
2 كأس طحين
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
½ كأس جوز مفروم
2 حبة موز
½ كأس جوز هند
1 ملعقة صغيرة قرفة

للتزيين:

1 كأس جبنة كريمية
½ كأس سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

نهرس الموز بحيث يشكل قطع صغيرة جداً .
في وعاء عميق نضع الزيت ونضيف السكر البني ونخفقهم جيداً .
نضيف البيض بالتدريج ثم نضيف الفانيليا ونخفق المكونات مع بعضها البعض .
نضيف الموز والقرفة وجوز الهند والجوز المفروم مع الاستمرار بالخفق .
نذيب الحليب البودرة في كأس الماء ونضيفه إلى الخليط السابق .
في مصفاة فوق الوعاء نفسه ننخل الطحين والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا ونخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها تماماً ونحصل على قوام كريمي سميك .
نسكب الخليط في قالب الكيك وندخله إلى الفرن الحامي مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو أكثر قليلاً .
نخلط في وعاء آخر الجبنة مع السكر الناعم والفانيليا ونزين بالصوص الناتج كيك الموز بعد أن يبرد ونرش القليل من القرفة وقطع الجوز وجوز الهند وبذلك يصبح الكيك جاهزاً للتقديم

 

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *