تعلم، أكبر موقع عربي بالعالم

يخنة الدجاج بالكريمة و الخضار 

يخنة الدجاج بالكريمة و الخضار  طعم مميز جدااا بس طيب كتير

المكونات و الطريقة:
في طنجرة حارة على النار شفت ٢ م ك من زيت
الزيتون ثم ضفت كيلو من صدور الدجاج مقطعة مكعبات.
ضفت رشة من الفلفل الأسود و البابريكا و بودرة الثوم و الملح.
قلبت مدة ٥ دقائق فقط بعد ما تشوح قليلا .
ثم رفعت الدجاج جانبا لأكمل باقي الخطوات( الدجاج سيكمل استوائه بالمرحلة الثانية).
بنفس الطنجرة ضفت بصلة مفرومة ناعم ثم ٣ فصوص ثوم مهروسة و م ك من الزنجبيل المبشور.
ثم القليل من زيت الزيتون و الزبدة.
قلبت ٥ دقائق.
اضفت ٣ حبات من كل من الجزر و البطاطا مقطعة مكعبات كبيرة و قلبت المكونات مع بعضها قليلا.
ضفت نص كوب من الماء المغلي لتذبل الخضار قليل و غطيت الطنجرة ٥ دقائق.
بعد ٥ دقائق ضفت كوب من الفطر المقطع و قلبت المكونات مع بعضها.
ضفت نص م ص من الهيل المطحون و الكمون و القرفة الملح الفلفل الأسود و قلبت الخضار مع البهارات قليلا حتى تتشوح البهارات.
ضفت صدور الدجاج ليكمل استوائه .
ضفت مكعب من مرق الدجاج و الماء المغلي ليغمر الخضار تماما.
بعد الغليان اغطي الطنجرة مدة ٣٠ دقيقة على نار هادئة ليكمل الدجاج استوائه تماما و تتجانس النكهات.
بعد نص ساعة ضفت ٣ م ك من الطحين مذوبة بالماء لأزيد من سماكة الشوربة قليلا.
ضفت كوب من الكريمة و قلبت المكونات مع بعضها و غطيت الطنجرة ٥ دقائق حتى يتشرب الدجاج و الخضار نكهة الكريمة.
ضفت صدور الدجاج ليكمل استوائه .
ضفت مكعب من مرق الدجاج و الماء المغلي ليغمر الخضار تماما.
بعد الغليان اغطي الطنجرة مدة ٣٠ دقيقة على نار هادئة ليكمل الدجاج استوائه تماما و تتجانس النكهات.
بعد نص ساعة ضفت ٣ م ك من الطحين مذوبة بالماء لأزيد من سماكة الشوربة قليلا.
ضفت كوب من الكريمة و قلبت المكونات مع بعضها و غطيت الطنجرة ٥ دقائق حتى يتشرب الدجاج و الخضار نكهة الكريمة

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *