إنه طبق شائع في العديد من المطابخ العربية ولا يشعر أفراد الأسرة بالملل بسبب مذاقه الجيد تختلف كل وصفة من بلد إلى آخر وأحيانا من منزل إلى آخر بعض النساء يطهوه بالطحينة والبعض الآخر بدونه كفتة الخضارمدّة التحضير 10 دقائقتكفي لِ 5 أشخاص المكوناتمكونات خليط الكفتة: جزرتان كبيرتان.حبتان كبيرتان بطاطس.كوب من البازيلاء.ملعقتان كبيرتان من الكزبرة …
تصنف البقوليات على أنها نوع من الخضار وهناك ما يقرب من 16000 نوعا مختلفا من البقوليات والتي تأتي بأحجام وألوان وتركيبات مختلفة بعض أنواع البقوليات مثل الفاصوليا الخضراء والبازلاء يمكن أن تؤكل من قرونهم الطازجة سلطة اللوبيا البيضاء المكوناتنصف كوب من اللوبياء البيضاء المسلوقة.نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.فص من الثوم المهروس.نصف ملعقة صغيرة من …
بفضل مذاقه اللذيذ وفوائده الصحية تعد البطاطا من بين الخضروات الأكثر انتشارا حول العالم تشير الدراسات إلى أن البطاطس لها قيمة غذائية مهمة وتختلف فعاليتها باختلاف نوعها وطريقة طهيها بينما يحذر الخبراء من القلي لأنها تزيد من كمية السعرات الحرارية والدهون فيها يخنة البطاطا بصلصة البندورةمدّة التحضير عشرون دقيقةتكفي لِ من أربعة إلى ستة أشخاص المكوّناتنصف …
وهي من الفواكه التي تتميز بلونها البنفسجي الخلاب وتأتي بأشكال متنوعة منها المستطيل والبيضاوي وتتنوع ألوانها بين الأبيض والأخضر والأرجواني المكوّناتكيلوغرام من اللحم المفروم.أربع حبّات من الباذنجان الأسود متساوية بالحجم تقريباً.فصان من الثوم.ملعقة صغيرة من الزبدة.كوبان من الطماطم المبشورة.رشّة من الملح -حسب الرغبة-.نصف كوبٍ من جبنة البارميزان.بصلة.ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.كوبان من المشروم.ملعقة كبيرة من …
تعتبر الخضروات المسلوقة واحدة من أكثر الوجبات الصحية التي ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناولها حيث أن الغليان يتميز عن الطرق الأخرى حيث تحتفظ الخضروات المعدة معهم بقيمتها الغذائية كما أنهاتعتبر من أفضل الوجبات التي المكوّناتأربعة أكواب من الملفوف.أربعة أكواب من القرنبيط.رشّة من الملح -حسب الرغبة-.أربعة أكواب من الفول الأخضر.أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.ثماني …
طبخ روهو هو طبق سوري أصيل وقديم قد يتوقف انتشاره فقط داخل حدود سوريا لأنه لا ينتشر في بقية الدول العربية الأخرى طباخ روحومدة التحضير ثلاثون دقيقةمدة الطهي مئة وعشرون دقيقةيكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّناتخمس حبات من البصل المقطع إلى مكعبات.ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.ثلاث حبات من الباذنجان المقطعة إلى مكعبات …
شارد هو أحد أنواع الخضار التي تحتوي على قيم غذائية عالية لديها العديد من الأسماء حول العالم وهي عضو في عائلة البنجر السلق الأخضر المشوح بالطحينةمدّة الطهي 15 دقيقةتكفي لِ شخصين المكوّناتملعقة كبيرة من السمسم المحمّص -للتزيين-.ملعقة صغيرة من زيت السمسم الداكن.ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.أربع ملاعق كبيرة من الطحينية.رشّة من …
من نباتات العائلة الوردية ويتبع ترتيب الوردية وهي فاكهة تنتج في الشتاء وهي تشبه الكمثرى والتفاح من حيث الشكل لذلك يتم تطعيم شجرة السفرجل على أشجار التفاح أو الكمثرى لتحسين الإنتاج والقضاء على الأمراض التي تصيب أشجار السفرجل طاجن اللحم مع اليقطين والسفرجلمدّة التحضير خمسٌ وعشرون دقيقةمدّة الطهي مئة وعشرون دقيقةتكفي ل خمسة أشخاص المكوّناتسبعمئة …
فتة غذاء شهير في بلاد الشام ومصر والسودان والعراق ويؤكل بصوم الناس على الفطور خلال شهر وصفة فتة في الحمص بمعلوماتها الغذائية فتة الخضار المقلية باللبنمُدّة تجهيز المُكوّنات خمس عشرة دقيقةمُدّة الطهي ثلاثون دقيقةتكفي ل ثمانية أشخاص المُكوّناتثلاث حبّات مُتوسطة الحجم من الكوسا المُقطعة إلى مُكعّبات.ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.كوبان من الحمّص المسلوق.رشة من الفلفل …
البروكلي هو نبات سنوي ينمو مع البذور ويزرع في مناخ معتدل أو بارد يتم حصادها خلال فترة لا تقل عن 60 يوما ولا تتجاوز 150 يوما اعتمادا على نوعها والمناخ الذي يزرعها البروكلي لديه براعم وسيقان صالحة للأكل يحمل هذا النبات براعم الزهور في نهايات سيقانها شوربة البروكلي مع الخضارمدّة الطهي 25 دقيقةتكفي لِ 6 …