تعلم، أكبر موقع عربي بالعالم

مقبلات وسلطات

اعداد كبس اللفت

  تحضير كبس اللفت تعتبر المخلّلات من المقبّلات المرغوبة من قبل الكثيرين، وغالباً ما نلاحظ أنّ المائدة العربيّة لا تخلو من أحد أنواع المخلّلات وخاصّة مع الأكلات المالحة والفتات، ومن أهمّ أنواع المخلّلات وأشهرها وأكثرها انتشارا مخلّل اللّفت لتميزه بالطعم والنكهة المختلفين عن باقي الأنواع المخللات الأخرى، واللّفت نبات موسميّ لذلك يُخلّل لكي يبقى طوال …

اعداد كبس اللفت قراءة المزيد »

صنع طحينة السمسم

  تحضير طحينة السمسم تُعدّ الطحينة من أهم المكوّنات الأساسية التي يجب توافرها في المطبخ العربي؛ إذ إنّها تُستخدم في الكثير من المأكولات المختلفة، وكما هو معروف فإنّ لها نوعين هي طحينة السمسم الكامل، وطحينة السمسم المقشور، وفي الغالب يتم استخدام طحينة السمسم المقشور فهي منتشرة بشكلٍ واسع في الأسواق. إنّ قشرة السمسم غنيّة جداً …

صنع طحينة السمسم قراءة المزيد »

عمل كبس الفلفل الحار

  تحضيركبس الفلفل الحار المخلّل هو عبارة عن أحد أنواع المقبّلات اللذيذة والتي تُحضّر عن طريق وضع الخضار في مادّة تعمل على تخليلها، لتُصبح طريّة وطعمها لذيذ. توجد للمخلّلات أنواعٌ كَثيرة، تختلف تبعاً لنوع الخضار التي يَتمّ تخليلها، ولعل ألذّ هذه المخلّلات هو مخلّل الفلفل الحار، والذي يَمتاز بِنكهته الحارقة والفريدة من نوعها، ويُعدّ أكثر …

عمل كبس الفلفل الحار قراءة المزيد »

تحضير أصابع الجبن

  مكونات أصابع الجبن طريقة جديدة لتحضير الجبنة وتقديمها، وأشهر أنواع أصابع الجبن هي أصابع الموزاريلا، حيث تكون مُغلّفةً بطبقة من البقسماط وفي الغالب تكون مَقليّةً، ويُقدّم معها العديد من الصلصات المُختلفة، كالرانش والثاوزند آيلاند، أو يمكن الاكتفاء بالكاتشب، لكن العديد من الأشخاص يُفضِّل تناول هذه الأصابع الشهيّة سادةً. في هذا المقال سنقدم كيفيّة تحضير …

تحضير أصابع الجبن قراءة المزيد »

اعداد مكدوس الباذنجان

تحضير مكدوس الباذنجان يعتبر المكدوس من المقبلات الفاتحة للشهية والتي تؤكل في أي من الوجبات اليومية، حيث أن المكدوس يشتهر في بلاد الشام، , ويعود أصله إلى سوريا، مدينة حلب على وجه التحديد، حيث تم صنع المكدوس للمرة الأولى هناك، وللممكدوس شرطان اساسيان، أن تكون حبات الباذنجان صغيرة الحجم، و أن يحفظ المكدوس في مرطبنات …

اعداد مكدوس الباذنجان قراءة المزيد »

طريقة عمل الشكشوكة

كيفية اعداد الشكشوكة أكلة مصريّة شهيّة وسهلة التّحضير، ذات مظهر رائع ورائحة زكيّة، ولكن هناك العديد من البلدان أخذوا هذه الأكلة وأضافوا على مكوّناتها، أو أنقصوا منها شيئاً لتصبح ذات طعمٍ مختلف، وسنتحدث في هذا المقال عن الطّرق المتنوّعة التي تعدّ بها الشكشوكة.   الشكشوكة على الطّريقة المصريّة المُكوّنات ثلاثة بيضات. حبّتان من الطّماطم. أربعة …

طريقة عمل الشكشوكة قراءة المزيد »

طريقة سلطة الفاصوليا البيضاء

تعتبر الفاصوليا البيضاء من أكثر الأطباق اللذيذة التي ينصح خبراء التغذية بتناولها باستمرار ولها فوائد صحية عديدة لأنها تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك  بالإضافة إلى البروتينات والألياف  وما إلى ذلك  وسنقدمها في هذا نذكر عددا من أطباق السلطات التي تدخلها الفاصوليا البيضاء في تحضيرها كمكون رئيسي فيها سلطة الفاصولياء البيضاءالمكوّناتكأس من الفاصوليا البيضاء …

طريقة سلطة الفاصوليا البيضاء قراءة المزيد »

وصفة سهلة لعمل التبولة

التبولة احد انواع السلطات اللبنانية الشهيرة التى تتميز بمزاقها الرائع لاحتوائها على مكونات لذيذة ومفيدة ايضا صحيا فهى تحتوى على البرغل، الليمون، الطماطم، والبقدونس واليكم طريقة تحضير التبولة بكل سهولة طريقة عمل التبولةمقادير الوصفة: عدد 2 باقة من البقدونس، وتكون مفرومة.عدد 5 من الطماطم، وتكون مقطعة قطع صغيرة.عدد 1 من البصل، ذو حجم متوسط، ومفروم.عدد …

وصفة سهلة لعمل التبولة قراءة المزيد »

طريقة عمل كريم الثوم السوري

كريم الثوم هو واحد من أكثر المقبلات اللذيذة في العالم  وهو موجود على جميع الطاولات عند تقديم الأطباق المشوية أو المقلية لأنه يضفي طعما مميزا للطعام طريقة كريم الثوم السوري مع الحليبالمكوّناترأس كبير من الثوم.أربع ملاعق صغيرة من الزبدة النباتية المذابة.أربع ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيص.كأس من الحليب السائل، وفي حالة عدم توفّره نضع ملعقتين …

طريقة عمل كريم الثوم السوري قراءة المزيد »

طريقة عمل البشاميل

الصلصات مصطلح يطلق على جميع المواد السائلة أو شبه السائلة المتبلة بالتوابل  ويتم تقديمها مع أنواع مختلفة من اللحوم والطيور والأسماك لتحسين مذاقها ومظهرها هناك عدة أنواع من الصلصات منها الصلصة البيضاء  الصلصة البنية  الصلصات الحمراء تفرعت العديد من الأصناف منها  والتي تم تحضيرها من مطابخ مختلفة حول العالم صلصة البشاميل من الصلصات سهلة التحضير، …

طريقة عمل البشاميل قراءة المزيد »