Australian meat pie

فطيرة لحم أسترالية

تُعتبر الفطيرة اللحمية الأسترالية واحدة من الأطباق الشهية والشعبية في أستراليا. تتميز هذه الفطيرة بقشرتها المقرمشة وحشوتها اللحمية اللذيذة التي تذوب في الفم. يُعتبر تحضير الفطيرة اللحمية أحد الأساليب التقليدية لإعداد اللحم في أستراليا، وتُقدم غالباً كوجبة خفيفة أو طعام سريع.

مكونات الفطيرة اللحمية الأسترالية:

• قشطة بلديّة
• بصل
• ثوم
• لحم بقر مفروم
• مرق اللحم
• دقيق
• زبدة
• ماء
• ملح وفلفل

طريقة تحضير الفطيرة اللحمية الأسترالية:

1. سخّني الزبدة في مقلاة كبيرة وأضيفي البصل والثوم وقلّبيهم حتى يصبحوا شفافين.

2. أضيفي لحم البقر المفروم واقلبيه حتى ينضج تماماً.

3. أضيفي ملعقتين من الدقيق واخلطيه جيداً مع اللحم حتى يتماسك الخليط.

4. أضيفي المرق واتركي الخليط على نار هادئة لبعض الوقت حتى يتماسك.

5. افتحي العجينة وقطعيها إلى دوائر، ثم ضعي الحشوة في الوسط وقومي بطيّ العجين حولها.

6. ضعي الفطائر في صينية الفرن واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.

بهذه الطريقة البسيطة يمكنك الاستمتاع بتحضير وتناول الفطيرة اللحمية الأسترالية في مطبخك. تعتبر هذه الوصفة محبوبة من الكبار والصغار على حد سواء، وتعتبر وجبة شهية ومغذية في آن واحد.