فتة باذنجان باللبن والطحينة
عناصر المحتوي
مقالات قد تهمك
فتة باذنجان باللبن والطحينة
تُعد الفتة باذنجان واحدة من الأطباق الشهية والمحببة في المطبخ العربي، وتتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. اليوم سنقدم لكم وصفة مميزة لتحضير فتة الباذنجان باللبن والطحينة، حيث يمكنكم تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في وجبة رئيسية.
المكونات:
- 3 باذنجان متوسط الحجم
- 2 كوب لبن زبادي
- 3 ملاعق كبيرة طحينة
- 2 فص ثوم مهروس
- عصير نصف ليمونة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زيت زيتون للقلي
- شرائح خبز محمصة للتقديم
طريقة التحضير:
- قطعي الباذنجان إلى شرائح رفيعة واتركيه في ماء مملح لمدة 15 دقيقة.
- اشطفي الباذنجان جيدًا وجففيه بورق المطبخ.
- سخني الزيت في مقلاة واقلي شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل.
- أضيفي شرائح الباذنجان المقلية إلى خليط اللبن والطحينة وقلبيها بلطف حتى تتجانس النكهات.
- قدمي الفتة في طبق التقديم مع شرائح الخبز المحمصة على الوجه.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنكم تحضير فتة الباذنجان باللبن والطحينة بمذاقها الرائع والمميز. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة صحية ولذيذة تناسب جميع أفراد العائلة.
