French croissant with butter
عناصر المحتوي
مقالات قد تهمك
كروسان فرنسي بالزبدة
يُعتبر الكروسان الفرنسي بالزبدة واحدًا من أشهر الحلويات الفرنسية التقليدية والتي تحظى بشهرة عالمية. يتميز هذا الكروسان بقوامه الهش ونكهته الغنية بالزبدة، مما يجعله وجبة فطور مثالية أو وجبة خفيفة تُناول في أي وقت من اليوم.
المكونات:
- 2 كوب طحين
- نصف كوب ماء بارد
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان سكر
- 250 غرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- زبدة للدهن
- بيضة للدهن
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، امزج الطحين مع الملح والسكر.
- أضف الزبدة المقطعة وامزجها بالطحين بحيث تتكون قوام مثل الرمل.
- أضف الماء البارد تدريجيًا وامزج بلطف حتى تتكون عجينة متجانسة.
- قوم بتشكيل العجينة إلى كرة وضعها في كيس بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد تبريد العجينة، قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى شكل مستطيل رفيع.
- ثمّ قوم بطي العجينة إلى ثلاث طبقات واستخدام الرول لتمددها مرة أخرى.
- قوم بقطع العجينة إلى مثلثات طويلة واستعدلها على شكل الكروسان.
- ضع الكروسان على صواني الخبز المدهونة بالزبدة، ثمّ ضعها في الثلاجة لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية، وقم بدهن الكروسان بالبيض المخفوق.
- أدخل الكروسان إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يُصبح لونه ذهبيًا وهشًا.
- قدّم الكروسان الفرنسي بالزبدة ساخنًا واستمتع بمذاقه الرائع.
بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير كروسان فرنسي بالزبدة لذيذ وشهي في منزلك. جرب هذه الوصفة وتمتع بتناول كروسان لذيذ مع فنجان قهوة ساخنة في أي وقت ترغب فيه.
