مطبق سمك عراقي

مطبق سمك عراقي

يُعتبر مطبق السمك من الأطباق الشهية والشعبية في المطبخ العراقي، ويتميز بمذاقه الرائع وبساطته في التحضير. يُعتبر هذا الطبق خيارًا مثاليًا لعشاء شهي وصحي.

مكونات مطبق السمك العراقي:

• سمك مثل البامية أو الشبيّه
• بصل مفروم
• ثوم مهروس
• طماطم مقشرة ومفرومة
• زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود
• بهارات عراقية مثل الكزبرة والكمون والكركم
• ماء

طريقة تحضير مطبق السمك العراقي:

1. في مقلاة عميقة، قومي بتسخين الزيت ثم أضيفي البصل وقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي الثوم المهروس وقلبي المكونات حتى ينتشر رائحته.
3. أضيفي الطماطم المفرومة واتركيها حتى تذوب وتتشرب البصل والثوم.
4. أضيفي البهارات والتوابل وقلبيها جيدًا.
5. ضعي السمك في المقلاة وقلبيه مع باقي المكونات.
6. أضيفي الماء لتغطية السمك واتركيه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى ينضج السمك.
7. قدمي مطبق السمك العراقي ساخنًا مع الأرز أو الخبز العربي.

بإمكانك تجربة هذه الوصفة الشهية لمطبق السمك العراقي في المناسبات الخاصة أو في وجبة العشاء اليومية. تأكدي من اختيار سمك طازج وجودة المكونات للحصول على نتيجة لذيذة وصحية.