شوربة شعيرية عراقية باللحم

شوربة شعيرية عراقية باللحم

تُعتبر شوربة الشعيرية باللحم من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بها المطبخ العراقي. تعتبر هذه الشوربة وجبة مثالية لأيام الشتاء الباردة، حيث تمنحك الدفء والشبع في آن واحد. تتميز هذه الوصفة بطعمها الغني وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول وجبة شهية خلال الأيام المزدحمة.

المكونات:

• كوب من الشعيرية الناعمة
• قطعة لحم بقري مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• ملعقة صغيرة ملح
• ماء
• شرائح ليمون للتقديم

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين زيت الطهي في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
2. أضيفي قطع اللحم المقطعة إلى القدر وقلبيها حتى تحترق قليلاً من الجوانب.
3. أضيفي البهارات (المشكلة، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة، والملح) وقلبي المكونات جيدًا.
4. أضيفي الماء إلى القدر واتركي المزيج يغلي.
5. بعد الغليان، أضيفي الشعيرية واتركي المزيج يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الشعيرية ويصبح اللحم طريًا.
6. قدمي الشوربة الساخنة مع شرائح الليمون للتزيين والتقديم.

بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنك الاستمتاع بتحضير وتناول شوربة الشعيرية العراقية باللحم في المنزل. تعتبر هذه الوصفة خيارًا رائعًا لتتذوقي المأكولات العراقية التقليدية واللذيذة.