Russian stroganoff with cream
عناصر المحتوي
مقالات قد تهمك
ستروغانوف روسي بالكريمة
يُعتبر الستروغانوف من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ الروسي، وهو وجبة شهية وشهيرة في جميع أنحاء العالم. الستروغانوف عبارة عن شرائح لحم مشوي مع صلصة كريمية لذيذة، ويُقدم عادةً مع الأرز أو المكرونة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير ستروغانوف روسي بالكريمة بطريقة مفصلة.
المقادير:
- كيلوغرام من شرائح اللحم (يمكن استخدام لحم البقر أو الدجاج أو الديك الرومي)
- بصلتان متوسطتان مفرومتان
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- كوب من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة
- كوب من القشطة الطازجة
- ملعقتان كبيرتان من الطحين
- ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم ضعي اللحم المقطع إلى شرائح وقلبيه حتى ينضج تماماً. ثم قومي بإخراج اللحم واتركيه جانباً.
- أضيفي البصل والثوم المفرومين إلى المقلاة وقلبيهم حتى يذهبوا.
- ضيفي الفطر المقطع وقلبي حتى ينضج.
- أضيفي الطحين وامزجيه جيداً مع الخضار.
- ضيفي القشطة وامزجي المزيج جيداً حتى تحصلي على صلصة كريمية.
- أعيدي اللحم المحمص إلى المقلاة واتركي المزيج يغلي لبضع دقائق.
- أضيفي الملح والفلفل ومسحوق البابريكا حسب الذوق.
- قدمي الستروغانوف الروسي اللذيذ مع الأرز أو المكرونة المفضلة لديك.
يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم وقطع الليمون. استمتع بوجبتك الشهية!
