مكونات هريسة السميد

نبراسحلويات القطر
مكونات هريسة السميد

عناصر المحتوي

    مقالات قد تهمك

    اعداد هريسة السميد القيمة الغذائية لحلوى الهريسة

    يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 100 غرام من الهريسة:

     
    العنصر الغذائيّالقيمة الغذائيّة
    السّعرات الحراريّة52 سعرة حرارية
    الدهون الكلية2.6 غرام
    الدهون المشبعة1.1 غرام
    الصوديوم7 ملليغرام
    الكربوهيدارات3.3 غرام
    البروتين3.1 غرام

    الهريسة بالسميد

    المكوّنات

    مكوّنات الهريسة:

    • كوب من كلٍ من:
      • الدقيق.
      • السميد.
      • زيت الذرة.
      • جوز الهند.
      • الحليب.
    • علبة من القشطة.
    • نصف كوب من السكر.
    • ثلاث ملاعق من البيكنج باودر.
    • ملعقة من الفانيلا.
    • رشة من الملح.
    • ورقة من الزبدة.

    مكوّنات القطر:

    • كوب من السكر.
    • نصف كوب من الماء.
    • ملعقة من كلٍ من:
      • عصير الليمون.
      • ماء الزهر.
     

    طريقة التحضير

    تحضير القطر:

    • ضع الماء والسكر في قِدر على النار.
    • اترك المزيج على النار إلى أن يذوب السكر.
    • أضف عصير الليمون.
    • أزل الرغوة التي تظهر على سطح القِدر.
    • اترك المزيج على النار إلى أن يصبح قوامه غليظ.
    • أضف ملعقة من ماء الزهر.
    تحضير هريسة السميد:
    • سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
    • جهّز صينية الخبز، وادهنها بالقليل من الزبدة.
    • ضع كلاً من: الدقيق، والسميد، والبيكنج باودر، وجوز الهند، والفانيلا، والملح في وعاء عميق.
    • اخلط المكوّنات جيداً مع بعضها إلى أن تندمج.
    • ضع كلاً من: الزيت والسكر في وعاء الخلّاط.
    • أضف الحليب والقشطة إلى مزيج السكر.
    • اخلط مزيج الدقيق مع مزيج السكر، والقشطة، والحليب.
    • حرّك المزيج جيداً.
    • اسكب المزيج في صينية الخبز.
    • زيّن الوجه باستخدام اللوز.
    • اخبز المزيج لمدّة تتراوح بين العشرين دقيقة إلى نصف ساعة إلى أن تنضج.
    • اسكب القطر البارد على الهريسة الساخنة إلى أن تتغطى الهريسة بالكامل.

    الهريسة ببودرة اللوز

    تكفي لـشخصين
    طريقة الطهيالخبز

    المكوّنات

    • ثلاثمئة غرام من بودرة اللوز المنخولة.
    • مئة وخمسون غراماً من السكر البودرة.
    • خمسون غراماً من الزبدة.
    • سبعون ملليلتراً من ماء الزهر أو ماء الورد.
    • فانيلا طازجة.
    • ألوان الطعام.
    • ورق الخبز.
    • سكر بودرة لفرد الحلوى والتزيين.

    طريقة التحضير

    • ضع كلاً من: ماء الورد، والسكر، والفانيلا في وعاء.
    • اخلط المكوّنات ثمّ اتركها لتنقع قليلاً.
    • ضع المزيج على النار إلى أن يصبح بدرجة الغليان، وتتشكل فقاعات على سطح القطر.
    • أضف الزبدة وبودرة اللوز، ثمّ حرّك المزيج باستمرار بواسطة ملعقة الخشب من أجل تجفيف العجين حتى لا تلتصق في الفرن.
    • قسّم العجينة ثمّ لوّنها حسب الرغبة.
    • رش ورقة شمعية بالقليل من السكر الناعم، ثمّ شكّل طبقات بألوان مختلفة.
    • جمّع الأشكال مع بعضها إلى أن تغطي ورقة الخبز.
    • اترك العجين في مكان بارد إلى أن تجف قبل تقطيعها إلى مربعات أو أي شكل آخر.
    • قدّم الهريسة في أكواب ورقية.