عمل بسبوسة بالقشطة

نبراسحلويات القطر
عمل بسبوسة بالقشطة

عناصر المحتوي

    مقالات قد تهمك

    تحضير بسبوسة بالقشطة

    مدّة تجهيز المكوّنات15 دقسقة
    مدّة الطهي30 دقيقة
    طريقة الطهيشوي في الفرن
     

    المكوّنات

    • كوبان من السميد.
    • نصف كوب من السكر.
    • ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
    • كوب لبن زبادي.
    • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
    • نصف كوب سمنة.
    • قشطة.
    • فستق مجروش.

    مكوّنات الشربات:

    • كوب ونصف من السكر.
    • كوب ونصف من الماء.
    • عصير نصف ليمونة.
    • ملعقة كبيرة من السمنة.

    طريقة التحضير

    • اخلط السمنة مع السميد بأطراف الأصابع دون تعجين.
    • أضف كلاً من: الزبادي والعسل والسكر والبيكنج باودر، وحرّك المكوّنات معاً حتى تتجانس.
    • اسكب الخليط في صينية خبيز مدهونة بالسمنة أو الطحينة، ومن ثمّ أدخله إلى فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية ولمدّة نصف ساعة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
    • اسكب الشربات الساخن على البسبوسة فور خروجها من الفرن، ومن ثمّ غطّها حتى تبرد تماماً.
    • زيّنها بالفستق المجروش والقشطة.

    تحضير الشربات:

    • ضع الماء والسكر على النار حتى الغليان، ومن ثمّ أضف عصير الليمون واتركه ليغلي قليلاً.
    • ضع السمنة عليه قبل صبّه على البسبوسة.
     

    ميني بسبوسة بالقشطة وجوز الهند

    مدّة تجهيز المكوّنات10 دقائق
    مدّة الطهي25 دقيقة
    طريقة الطهيخبز في الفرن

    المكوّنات

    • كوبان من السميد.
    • نصف كوب من السكر.
    • نصف كوب من السمنة.
    • كوب لبن زبادي.
    • ربع كوب من جوز الهند.
    • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
    • علبة قشطة.
    • شربات.
    • فستق.

    طريقة التحضير

    • اخلط السكر مع السميد والبيكنج باودر وجوز الهند.
    • أضف السمنة والزبادي إلى الخليط، ومن ثمّ ضع الخليط في قوالب السيليكون، واحشِها بالقشطة.
    • اخبز قوالب البسبوسة في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية، ولمدّة خمس وعشرين دقيقة، وأضف إليها الشربات وزيّنها بالفستق.

    بسبوسة بالقشطة وخبز التوست

    المكوّنات

    مكوّنات العجين:

    • نصف كوب سكر.
    • ثلاثة أكواب سميد.
    • رشة ملح.
    • ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر.
    • ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
    • ربع كوب جوز هند مطحون ناعم.
    • كوب سمنة لينة.
    • كوب لبن.
    • ملعقة صغيرة ماء زهر.

    مكوّنات القشطة:

    • خمسة أكواب حليب.
    • ست ملاعق كبيرة نشا.
    • نصف كوب سكر.
    • ثماني إلى عشر شرائح من خبز التوست.
    • ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد.
    • مستكة -حسب الرغبة-.
    • كوب قشطة بيتية -حسب الرغبة-.

    مكوّنات القطر:

    • كوبان من الماء.
    • كوب واحد سكر.
    • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • ملعقة صغيرة ماء زهر.

    طريقة التحضير

    • أضف البيكنج صودا ورشة الملح إلى اللبن، وضع السميد والسكر وجوز الهند في وعاء عميق، ومن ثمّ أضف اللبن إلى خليط السميد وحرّك جيداً.
    • أضف السمنة إلى الخليط، واعجن جيداً.
    • اقسم العجينة إلى نصفين، وافرد النصف الأول في وعاء بايركس.
    • ارفع الحليب في قدر على النار.
    • أذب النشا في كمية قليلة من الحليب، ومن ثمّ أضفه إلى بقيّة كمية الحليب، وحرّك الحليب جيداً.
    • أضف المستكة وماء الزهر إلى الحليب واتركه على النار حتى يتماسك.
    • تخلّص من أطراف خبز التوست، ومن ثمّ ضع طبقة من التوست في البايركس، وضع فوقه طبقة من القشطة.
    • ضع طبقات من العجينة فوق طبقة القشطة لتعبئة الفراغات، وفي كل مرة أدخل البايركس إلى الثلاجة لتتماسك الطبقة، وبعدها ضعه في الفرن لخبز البسبوسة، وقطّعها وزيّنها باللوز، وأضف إليها القطر