طاجن سمك بالخضار على الطريقة الساحلية
عناصر المحتوي
مقالات قد تهمك
طاجن سمك بالخضار على الطريقة الساحلية
يُعتبر طاجن السمك بالخضار من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بمذاقها الرائع، خاصة عند تحضيرها على الطريقة الساحلية التقليدية. تجمع هذه الوصفة بين لذة السمك الطازج وفوائد الخضار المتنوعة، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا لوجبة غداء صحية وشهية.
مكونات الوصفة:
- قطع سمك طازجة (مثل سمك السلمون أو تونة)
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
- طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- جزر مقطع إلى شرائح دائرية
- بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زيت زيتون
- عصير ليمون
- بهارات متنوعة (مثل الكمون والكزبرة والكركم)
- ماء
طريقة التحضير:
1. قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم وقلّبيهما حتى يصبحان ذهبيي اللون.
3. أضيفي شرائح الفلفل الأخضر وقلّبي المكونات جيدًا.
4. ضعي شرائح الجزر والبطاطس واستمري في التحريك لبضع دقائق.
5. أضيفي مكعبات الطماطم واستمري في الطهي حتى تصبح الخضار لينة قليلًا.
6. رشي السمك بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم ضعيه فوق خضار الطاجن.
7. قلّبي المكونات بلطف حتى تتداخل النكهات، ثم أضيفي الماء وعصير الليمون.
8. غطي الطاجن واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج السمك وتتمازج النكهات.
بهذه الطريقة البسيطة واللذيذة، يمكنك تحضير طاجن السمك بالخضار على الطريقة الساحلية في منزلك. قدميه ساخنًا مع الأرز أو الخبز الطازج لتستمتعي بوجبة شهية ومغذية.
