برياني عراقي بالدجاج والزبيب

برياني عراقي بالدجاج والزبيب

يُعتبر البرياني من أشهى الأطباق الشهيرة في المطبخ العراقي، ويعتبر البرياني العراقي بالدجاج والزبيب من الوصفات الشهية التي تجمع بين نكهات متنوعة ومميزة. إليك طريقة تحضير هذا الطبق الرائع:

المكونات:

• 2 كوب أرز بسمتي
• 500 غرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
• 1 بصل مفروم
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات بهارات البرياني
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• زبيب مفروم
• زعفران مذوب في ماء دافئ
• زبدة للتحمير
• ماء ساخن
• مكسرات محمصة للتزيين

الطريقة:

1. قومي بتسخين الزبدة في قدر عميق وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبحان ذهبيين اللون.
2. أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى ينضج جيداً.
3. أضيفي بهارات البرياني والملح والفلفل واستمري في القلب لبضع دقائق.
4. أضيفي الأرز المغسول جيداً وقلبي حتى يتغطى بالتوابل.
5. أضيفي الماء الساخن واتركيه يغلي ثم اخفضي الحرارة واتركيه يطهى حتى ينضج الأرز تماماً.
6. أضيفي الزبيب والزعفران المذوب واتركيها تتبخر قليلاً.
7. قدمي البرياني العراقي بالدجاج والزبيب في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة.

بهذه الطريقة الشهية والسهلة يمكنك تحضير برياني عراقي لذيذ بالدجاج والزبيب لتستمتع بوجبة شهية مع عائلتك وضيوفك. تذوقوا الطعم الرائع واستمتعوا بتجربة مميزة!