تشريب لحم مع خبز التنور
عناصر المحتوي
مقالات قد تهمك
تشريب لحم مع خبز التنور
تعتبر وصفة تشريب اللحم مع خبز التنور واحدة من الأطباق الشهية والشعبية في العالم العربي. تعكس هذه الوصفة تقاليد الطهي العربية وتجسد مفهوم الطعام الشهي والمغذي الذي يجمع بين اللحم والخبز بطريقة لذيذة ومميزة. فيما يلي طريقة تحضير هذا الطبق الرائع:
المكونات:
- كيلوغرام من لحم البقر أو الضأن
- بصلتان مقطعتان إلى شرائح
- ثلاثة أو أربعة فصوص من الثوم المهروس
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ماء
- خبز تنور أو خبز عربي
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضعي اللحم واشطفيه جيداً ثم جففيه بورق المطبخ.
2. سخني الزبدة وزيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
3. أضيفي شرائح البصل والثوم المهروس وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
4. أضيفي اللحم إلى القدر وقلبيه حتى يحمر من جميع الجوانب.
5. أضيفي البهارات (الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكركم، الملح والفلفل) واستمري في قلب اللحم لدقيقة واحدة.
6. سكبي الماء على اللحم حتى يُغطى تماماً ثم غطي القدر واتركيه على نار منخفضة لمدة ساعتين أو حتى يُطهى اللحم تماماً.
7. بعد أن ينضج اللحم، ضعيه في صحن التقديم وقطعيه إلى شرائح سميكة.
8. قدمي اللحم المشوي مع خبز التنور الطازج واستمتعي بالطعم الرائع والعطري.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنك تحضير وجبة تشريب اللحم مع خبز التنور الشهية في منزلك. استمتع بتناول هذا الطبق الشهي مع عائلتك وأحبائك واستمتع بتجربة تذوق لا تُنسى.
