مطبق عراقي باللحم والبصل

مطبق عراقي باللحم والبصل

يُعتبر المطبق من الأطباق الشهية والشعبية في العراق، وهو عبارة عن عجينة رقيقة محشوة باللحم والبصل ومجموعة من التوابل التي تُضفي عليها طعماً لذيذاً. يُمكن تحضير المطبق بسهولة في المنزل، ويُعد وجبة مميزة تحبها العائلة بشكل عام.

مكونات المطبق العراقي باللحم والبصل:

• عجينة الطابون
• لحم بقري مفروم
• بصل مفروم
• زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود
• بهارات عراقية (مثل الكمون والكزبرة الناشفة والكركم)
• ماء

طريقة تحضير المطبق العراقي باللحم والبصل:

1. سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقلبيهما حتى ينضج اللحم تماماً.
3. أضيفي التوابل والملح والفلفل الأسود وقلبي المزيج جيداً.
4. أضيفي الماء قليلاً واتركي المزيج على النار حتى يتشرب اللحم الخليط.
5. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة بشكل دائري رقيق.
6. املئي كل دائرة من العجينة بالحشوة التي أعددتها.
7. أغلقي العجينة جيداً من الأطراف لتشكل شكل دائري محشو.
8. ضعي المطبق في الفرن المحمى مسبقاً حتى ينضج ويحمر الوجه.
9. قدمي المطبق العراقي اللذيذ ساخناً وبالهنا والشفا!

بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير مطبق عراقي شهي باللحم والبصل في منزلك لتستمتع بوجبة لذيذة تجمع بين مذاق اللحم الشهي ونكهة البصل والتوابل العراقية الفريدة.