كبة برغل محشية باللحم
عناصر المحتوي
مقالات قد تهمك
كبة برغل محشية باللحم
كبة برغل المحشية باللحم من الأطباق الشهية والشهيرة في المطبخ العربي، وتتميز بمذاقها الرائع والفريد. إليك طريقة تحضيرها بالتفصيل:
المكونات:
- كوب واحد من البرغل الناعم
- نصف كيلو غرام من لحم البقر المفروم
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من بهارات الكبة
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص
- ملعقتان كبيرتان من اللوز المحمص والمقشر
- بيضة واحدة
- ورق عنب مقطع إلى شرائح رفيعة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- قومي بنقع البرغل في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة ثم صفيه جيداً.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي لحم البقر المفروم إلى المقلاة وقلبي المكونات حتى ينضج اللحم تماماً.
- أضيفي البرغل المنقوع والمصفى إلى اللحم وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيداً.
- اسحبي الخليط من النار واتركيه يبرد تماماً.
- أضيفي البيضة واخلطي المكونات حتى تتجانس جيداً.
- قومي بتشكيل كرات من العجينة وافتحيها بواسطة الإصبع حتى تكون على شكل أقراص.
- املئي كل قرصة بالصنوبر واللوز المحمص والمقشر.
- قومي بطي القرص حول الحشوة لتكون الكبة جاهزة.
- ضعي الكبة في صينية فرن مدهونة بالزبدة واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
- قدمي الكبة المحشية باللحم مع شرائح ورق العنب للتزيين وقدميها ساخنة.
تعتبر كبة البرغل المحشية باللحم واحدة من الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها في العزائم والمناسبات الخاصة، وتعتبر خيارًا ممتازًا لتناول وجبة غنية ومشبعة. جربي هذه الوصفة اللذيذة واستمتعي بطعمها الرائع مع عائلتك وأحبائك.
