كبة بطاطا مقلية

كبة بطاطا مقلية

كبة بطاطا مقلية هي وصفة شهية وشهيرة في المطبخ العربي، وتُعتبر وجبة خفيفة مشبعة ولذيذة. تعد الكبة بطريقة سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة تتوفر في كل منزل.

مكونات الكبة بطاطا مقلية:

• 4 حبات بطاطا كبيرة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• زيت للقلي

طريقة تحضير الكبة بطاطا مقلية:

1. قشري البطاطا واغسليها جيداً، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
2. سلقي قطع البطاطا في ماء مغلي مملح حتى تصبح طرية، ثم صفيها واتركيها تبرد قليلاً.
3. سخني القليل من الزيت في مقلاة عميقة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين.
4. أضيفي البطاطا المسلوقة إلى البصل والثوم، وقلبي المزيج جيداً.
5. أضيفي التوابل (ملح، فلفل، كمون) والبقدونس المفروم، واستمري في التقليب حتى يتمازج جميع المكونات.
6. شكلي خليط البطاطا إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها قليلاً لتأخذ شكل كرة مسطحة.
7. سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم أضيفي الكرات البطاطا وقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
8. صفي الكبة المقلية من الزيت وضعيها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
9. قدمي الكبة البطاطا المقلية ساخنة مع صلصة الثوم أو الزبادي الطبيعي.

تُعتبر كبة البطاطا المقلية وجبة شهية ومغذية تناسب جميع أفراد الأسرة، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مع وجبة رئيسية. جربي تحضيرها في المنزل واستمتعي بمذاقها الشهي المميز.