Mexican enchilada with cheese
عناصر المحتوي
مقالات قد تهمك
إنشيلادا مكسيكية بالجبن
تُعتبر الإنشيلادا من أشهر الأطباق الشهية في المطبخ المكسيكي، وتتميز بمذاقها اللذيذ وتنوع طرق تحضيرها. إحدى أشهر أنواع الإنشيلادا هي الإنشيلادا المكسيكية بالجبن، التي تعتبر وجبة شهية ومغذية تحظى بشعبية كبيرة.
مكونات الإنشيلادا المكسيكية بالجبن:
- طبقات من التورتيلا
- صلصة الإنشيلادا
- جبن مونتيري جاك أو جبن تشيدر مبشور
- دجاج مطهو مقطع إلى قطع صغيرة
- فلفل أخضر مفروم
- بصل مفروم
- كزبرة مفرومة
- ثوم مفروم
- زيت زيتون
- توابل مكسيكية مثل الكمون والفلفل الحار والبابريكا
طريقة تحضير الإنشيلادا المكسيكية بالجبن:
1. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الثوم والبصل والفلفل الأخضر ويقلى حتى يصبحوا طريين.
2. يضاف الدجاج المقطع وتوابل المكسيكية، ويُطهى حتى ينضج الدجاج تمامًا.
3. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويُدهن صينية خبز بالقليل من صلصة الإنشيلادا.
4. يُضع طبقة من التورتيلا في قاع الصينية، ثم يُضاف طبقة من صلصة الإنشيلادا، ثم طبقة من خليط الدجاج والخضار، وأخيرًا طبقة من الجبن.
5. يُكرر هذا الطبقات حتى الوصول إلى الطبقة العلوية حيث تُضاف طبقة سميكة من الجبن.
6. تُغطى الصينية بورق القصدير وتُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمّر قليلًا على الوجه.
7. تُقدم الإنشيلادا الساخنة مع السلطة الطازجة والكريمة الحامضة.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنك تحضير إنشيلادا مكسيكية بالجبن في منزلك لتستمتع بوجبة لذيذة ومشبعة. تجربة ممتعة!
