المسخن الفلسطيني بالدجاج والبصل

المسخن الفلسطيني بالدجاج والبصل

يُعتبر المسخن من الأطباق الشهية والمحببة في المطبخ الفلسطيني، حيث يُعدّ من الأطباق الشعبية التقليدية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. ومن بين أنواع المسخن المختلفة التي يُمكن تحضيرها، يأتي المسخن بالدجاج والبصل والذي يعدّ من أشهر الأصناف وأكثرها تقديرًا لدى الكثيرين.

مكونات المسخن الفلسطيني بالدجاج والبصل:

• دجاج مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
• بصل مقطع إلى شرائح رقيقة
• خبز عربي (خبز تنور) مقطع إلى شرائح
• زبادي طبيعي
• زبدة طبيعية
• ملح وفلفل أسود
• بهارات مشكلة
• ماء ورد
• ماء ورد للتزيين

طريقة تحضير المسخن الفلسطيني بالدجاج والبصل:

1. في وعاء عميق، ضعي الدجاج مع البصل والبهارات والملح والفلفل الأسود. اتركيها تتبل لمدة ساعتين على الأقل.
2. سخّني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي الدجاج مع البصل وقلبيهم حتى ينضجوا تمامًا.
3. في صينية فرن، ضعي طبقة من خبز التنور أسفل الصينية، ثم ضعي طبقة من الدجاج والبصل فوقها.
4. كرري الطبقات حتى تنتهي من كل الدجاج والبصل والخبز.
5. اسكبي الزبادي الممزوج بالماء ورد فوق الطبقات، ثم غطّي الصينية بورق الألمنيوم.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن المُحمى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة حتى ينضج المسخن ويتحمر قليلاً من الأعلى.
7. قدمي المسخن الفلسطيني بالدجاج والبصل ساخنًا مع صلصة الزبادي ورشة من ماء الورد للتزيين.

بهذا تكون قد تعلمتِ طريقة تحضير المسخن الفلسطيني بالدجاج والبصل الشهي. يُمكنك تقديمه كوجبة رئيسية لذيذة خلال العزائم والمناسبات الخاصة، حيث يُعتبر وجبة شهية ومُشبعة تحظى بإعجاب الجميع.