كيفية تحضير اللحم البقري مع البطاطس المخبوزة

 

كيفية تحضير اللحم البقري مع البطاطس المخبوزة

المكونات:

• 500 جرام لحم بقري مقطع إلى شرائح سميكة.
• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة روزماري طازج أو مجفف.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

1. تحضير البطاطس:

   • اغسل البطاطس جيدًا ثم قطّعها إلى أرباع أو شرائح سميكة.
   • اخلط البطاطس مع زيت الزيتون، الثوم، البابريكا، والملح في وعاء.
   • ضعها في صينية فرن ووزّعها بالتساوي، ثم اخبزها في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

2. تحضير اللحم البقري:

   • سخّن مقلاة ثقيلة على نار متوسطة، وأضف الزبدة وزيت الزيتون.
   • تبّل شرائح اللحم بالملح والفلفل، ثم ضعها في المقلاة الساخنة.
   • اطه اللحم لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى يصبح بنيًا ومطهوًا حسب الرغبة.
   • أضف الروز ماري والثوم أثناء الطهي لتعزيز النكهة.

3. التقديم:

   • ضع شرائح اللحم على طبق التقديم، وأضف بجانبها البطاطس المخبوزة.
   • يمكنك تزيين الطبق بشرائح الليمون أو الأعشاب الطازجة.

نصائح إضافية:

• للحصول على لحم أكثر طراوة، يمكن نقع اللحم قبل الطهي بساعة في خليط من الزيت وعصير الليمون.
• جرب إضافة بعض الصلصة المفضلة لديك (مثل صلصة المشروم أو الباربيكيو) لتقديمها بجانب الطبق.