كليجة عراقية بالتمر

كليجة عراقية بالتمر

تُعدّ الكليجة العراقية بالتمر واحدة من الحلويات التقليدية المميزة في المطبخ العراقي، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. تعتبر الكليجة خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة مميزة أو لتقديمها في المناسبات الخاصة.

مكونات الكليجة العراقية بالتمر:

• 3 أكواب دقيق
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• تمور مقشرة ومنزوعة البذر
• قرفة للتزيين

طريقة تحضير الكليجة العراقية بالتمر:

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع السكر والزبدة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
2. أذيبي الخميرة في الحليب الدافئ وأضيفيها إلى خليط الدقيق والسكر والزبدة.
3. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. افتحي كل كرة عجين بواسطة اليد لتشكيل دائرة مسطحة.
5. ضعي حبة تمر في المنتصف وقومي بلف العجين حولها.
6. ضعي الكليجة في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
7. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. قدمي الكليجة العراقية بالتمر مع رشة من القرفة للتزيين.

بهذه الطريقة السهلة والببسيطة يمكنك تحضير الكليجة العراقية بالتمر في منزلك لتستمتع بمذاقها الشهي واللذيذ. تعتبر هذه الحلوى خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو لتناولها في أي وقت ترغبين.