يخنة عدس عراقية
.jpg)
عناصر المحتوي
مقالات قد تهمك
.jpg "يخنة عدس عراقية")
يخنة عدس عراقية
يعتبر العدس من الأطعمة الشهية والمغذية التي يتم استخدامها في تحضير العديد من الوصفات الشهية حول العالم، ومن بين هذه الوصفات اللذيذة يأتي طبق "يخنة العدس العراقية" والذي يعتبر من الأطباق الشعبية في المطبخ العراقي.
إليكم طريقة تحضير يخنة العدس العراقية:
- المكونات:
- كوب عدس مغسول ومنقوع لمدة ساعتين
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملاعق زيت زيتون
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة بهار حلو
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب مرق خضار
- ملعقتين طحين للتماسك
- شرائح ليمون للتقديم
- طريقة التحضير:
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وحركي حتى يذبل البصل.
- أضيفي العدس المنقوع وحركي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الكمون، الكركم، البهار الحلو، والملح وحركي المكونات معًا.
- سكبي المرق واتركي الخليط يغلي.
- قلبي الطحين مع قليل من الماء وأضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
- اتركي اليخنة تغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- قدمي اليخنة مع شرائح الليمون وقدميها ساخنة.
يمكن تقديم يخنة العدس العراقية مع الأرز أو الخبز العربي، ويعتبر هذا الطبق خيارًا صحيًا ولذيذًا لجميع أفراد العائلة. جربي تحضيره في منزلك وتمتعي بمذاقه الرائع!
